Рязанова Елена Петровна
Преподаватель общепрофессиональных дисциплин высшей квалификационной категории
Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)
- МДК 01.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов;
- МДК 01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов;
- МДК 02.01Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- МДК 02.02 Процессы приготовления подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента;
- МДК 07.01 Выполнение работ по профессии 33.011 Повар:
- ОП.01 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена;
- ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья;
- ОП.13 Калькуляция и учет.
Уровень (уровни) профессионального образования с указанием наименования направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной, и квалификации
Высшее, Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина, "Экономика управление аграрным производством", 2005 год.
Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)
- Общество с ограниченной ответственностью "Промстандарт" по дополнительной профессиональной программе "Организация профориентационной работы в школе", 40 часов, 13 сентября 2024 г.
- ФГБОУ ДПО "Институт развития профессионального образования" по дополнительной профессиональной программе " Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации преподавателей и мастеров производственного обучения в центре повышения квалификации кадров среднего профессионального образования по компетенции "Поварское дело"", 72 часа, с 15 апреля по 20 ноября 2024 г.
Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)
- ООО «Инфоурок», "Педагогическое образование", г. Смоленск, 2019 год.
- ЧУ «ОО ДПО Международная академия экспертизы и оценки», "Технология продукции общественного питания", 2019 год.
Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере, соответствующей образовательной деятельности по реализации учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)
12 лет
Код и наименование профессии, специальности (специальностей), в реализации которых участвует педагогический работник
- 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
- 12901 Кондитер
- 16675 Повар
Информация размещена на официальном сайте с учётом требований Федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных», в рамках Политики в отношении обработки персональных данных и на основании заявления работника